Tongkol Suwir Pedas
Bahan:
600gr ikan tongkol, kucuri
air jeruk nipis n garam, kukus matang
Secukupnya pete kupas
1 lbr daun kunyit, buang
tulang daunnya, iris halus
1 batang daun bawang, iris
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg sereh geprek
Secukupnya gula garam
Minyak utk menumis
Bumbu halus:
100gr cabe merah
keriting+rawit
8 bawang merah
3 bawang putih
Seruas kunyit bakar
2cm jahe
Cara:
1. Suwir2 daging ikan
tongkol, buang duri n kulitnya
2. Panaskan secukupnya minyak
tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan daun kunyit,
pete, aduk rata.
4. Masukkan ikan suwir dan
daun bawang.
5. Masak sampai bumbu
meresap.
populer post
