Ayam Geprek Sambal Matah
Bahan Ayam Goreng:
4 potong ayam (sayap)
1 bungkus kecil tepung
bumbu serbaguna
2siung bawang putih
haluskan
Garam secukupnya
6 sdm air dingin
Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Matah:
2 siung bawang putih iris
tipis
3 siung bawang merah iris
tipis
secukupnya cabe keriting,
cabe hijau, cabe rawit potong bulat
1 buah tomat potong kotak
1batang serai potong bulat
1sdm air perasan jeruk
nipis
Garam & gula
secukupnya
3sdm/ secukupnya minyak
goreng
Caranya:
Membuat ayam goreng:
🍗 Cuci bersih ayam,
kemudian beri garam & bawang putih, campur sampai rata dan diamkan ±1/4jam.
🍗Ambil 3sdm tepung
bumbu serbaguna, beri air ±5sdm dan aduk rata.
🍗Masukkan ayam
kedalam adonan tepung basah sampai rata, kemudian lumuri dgn sisa
tepung kering
sambil dicubit sampai permukaan ayam tertutup tepung.
🍗Goreng di minyak
panas.
Cara Membuat Sambal Matah:
🌶Siapkan wadah,
masukkan potongan cabe, baeang & serai.
🌶Panaskan minyak
bekas menggoreng ayam tadi.
🌶Siram ke wadah yg
berisi bawang & cabe, kemudian beri garam & gula secucukupnya, aduk
rata.
🌶Terakhir beri
perasan jeruk nipis.
populer post
