Kare Ayam
Bahan :
- 500 gr Daging Ayam,
potong sesuai selera
- 65 ml santan Kara
- 300 ml Air
- 2 batang Sereh, memarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun Jeruk
- 2 sdm Minyak untuk
menumis
- Gula dan Garam
Secukupnya
Bumbu dihaluskan :
- 8 Siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah besar
(bila tidak ingin pedas buang bijinya)
- 4 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 1 cm Jahe
- 1 cm Lengkuas
- 1 sdt Ketumbar
- 1/4 sdt Merica
Cara Membuat :
1. Panaskan Minyak, tumis
bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Masukkan
ayam tumis sebentar.
2. Masukkan air, bumbui
gula dan garam, aduk rata. Tutup sebentar hingga bumbu meresap.
3. Masukkan santan, aduk2.
Masak hingga mendidih dan air agak mengental. Cicipi, angkat dan hidangkan.
populer post
