USUS AYAM PEDAS
Bahan
:
-
250 gram usus ayam
-
8 lmbr daun jeruk
-
2 lmbr daun salam
-
1 buah cabe hijau besar (iris serong)
-
1 sdm gula merah iris
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kecap manis
-
Air putih secukupnya
Bumbu
halus :
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 buah cabe merah besar
-
Cabe rawit sesuai selera
-
Seruas jahe
Cara
membuat :
-
Cuci bersih usus, lalu rebus usus dgn 1 lmbr daun salam dan 4 lmbr daun jeruk.
Rebus hingga mendidih, lalu tiriskan dan potong2
-
Tumis bumbu halus beri gula merah iris, 1 lmbr daun salam, 4 lmbr daun jeruk
dan tumis hingga harum
-
Masukan usus ayam beri garam, lada dan irisan cabe besar.. aduk rata lalu
tambahkan air secukupnya
-
Beri kecap, masak hingga air menyusut. tes rasa jika sudah pas, matikan api
lalu sajikan
populer post
