RESEP RAHASIA! Cara membuat sate madura
Siapa yang bisa menolak cita rasa yang diberikan dari sate, makanan satu ini
terkenal karen cara pemasakannya yang menggunakan arang kayu hampir mirip
dengan cara masak ayam panggang, Cuma bedanya sate dengan ayam panggang adalah
dari segi pembuatannya. Cara pembuatan sate ini adalah dengan cara memotong
kecil-kecil atau di potong dadu.
Untuk bahan sediri kita bisa memilih meneggunakan daging ayam,kambing atau
sapi sesuai selera, diri berbagai macam daging di atas pasti meimiliki cita
rasa yang berbeda dari segi tekstur daging itu sendiri ya.
Hari ini yuk kita bahas resep apa aja untuk membuat sate ayam madura:
Sate ayam madura beda dari yang lain karena orang madura memiliki bumbu
rahasia dalam pembuatan sate ayam. Pensaran kan apa sih yang membuat sate
madura begitu terkenal. Yuk, yang ingin tau rahasi dari pembuatan sate madura yang terkenal ini.
Yuk dilihat resep nya dan dicatat ya
Bahan-bahan
450 gram daging ayam
2 buah jeruk limau
75 ml kecap manis
¼ sdt garam
Lalapan atau acar mentimun
Minyak ayam
75 ml minyak goreng
1 sdm bawang putih
1 sdt ketumbar
Sambal Kacang
1 sdm cabai merah
3 sdm minyak goreng
1 sdt bawang merah
1 sdtbawang putih
250 ml air
150 gram kacang tanah
Persiapan
Cuci bersih Fillet ayam.
Kemudian potong tipis berbentuk persegi panjang,lalu masukan air jeruk
nipis.
Aduk rata,lalu beri kecap manis dan garam
Aduk rata,lalu beri kecap manis dan garam
Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap
Sambal Kacang
Haluskan bumbu lalu tumis. Selanjutnya masukan air ke dalam tumisan bumbu tersebut disusul kacang yang
sudah dihaluskan tadi.
Aduk lalu tambahkan gula.
Jika sudah kental angkat.
Cara membuat
Campurkan minyak,ketumbar dan bawang putih, masak dengan api kecil agar
bawang putih mengguning
Angkat, dingginkan lalu saring ambil minyaknya saja kemudian tusuk-tusuk.
Sebelum dibakar,olesi dengan minyak olesan ayam.
Lalu panggang dengan atau bakar sate sampai matang dengan ukuran api sedang.
Sajikan dengan sambal kacang dan lalapan atau acar timun.
Oke samapi disini ya cara membuata sate ayam madura, kira-kira apa yang
berbeda dari pembuatan sate ayam madura ini. Jad bagi yang masih belum paham
bisa baca lagi dari atas.
Nah yang beda dari sate madura dengan sate lainnya adalah terletak dari
pembuatan bumbu kacangnya, karena di sate madura bumbu kacang dimasak sampai
mengeluarkan minyak kacang,dan semakin lama proses memasak maka rasa yang
dihasikan akan lebih mantap lagi.
Selain itu juga kita bisa baca bahwa dalam pembuatan minyak ayam nya beda
dari cara pembuatan minyak ayam lainnya.oke jadi samapai disini apa sudah paham
bagai mana cara membuat sate ayam madura yang sesuai kan gak usah jauh-jauh ke
madura kalo mau makan sate madura cukup baca resep ini dan cus langsung buat
biar tau gimana enak nya sate madura ini.
Baca juga artikel lainnya ya:
populer post
